Walking buffet
Assortiment zoute, zoete verrines, mini-voorgerechten, warme gerechten, ...
Zonder drinken : 30 € / persoon voor 8 keuzes in deze lijst
Koude gezouten verrines:
- Ceviche van brasem met citrusvruchten
- Truffled beef tartare op smaak gebracht met truffels
- Plantaardige quinoa
- Mousse van foie gras en peperkoek
- Garnaal en avocado salade
- Gerookte zalm en bieslookroom
- Carpaccio van rundvlees, zalm, gerookte eend, wild ...
- Vleesterrine, konijn, paté, foie gras en confit
- Visterrine van het moment en zijn cocktail
- Zalm gesneden in gravelax en waterkers coulis
- Tonijn perziken
- Roze garnalen tomaten
- Tomaten, mozzarella, basilicum
Warme gezouten verrines :
- Geitenkaas op toast en honing
- Scampisalade verhoogd
- Zalm croque monsieur
- Romige paddenstoelenrisotto
- Ravioli van vis of vlees.
- Gegrilde coquilles en chorizo
- Bar met zuiderse groenten en rode pesto
- Traditionele mini-hamburger of Rossini
- Sneetje rundvlees met sjalotten saus
- Parmentier van confit
- Kabeljauw met room en kleine groenten
- Mini-paella
desserts:
- Tiramisu
- Passie mousse
- Mousse van donkere chocolade, wit
- Panna cotta
- Macaroons
- Sorbets
- Ijs