Walking buffet

Het walking buffet wordt gepresenteerd in de vorm van een buffet met koude en warme verrines, hoofgerechten en desserts.

Geniet van 8 keuzes uit onderstaande lijst, inclusief brood en boter, vanaf €32 p.p. 

Exclusief dranken en voor een minimum van 30 deelnemers.

Koude verrines
  • Ceviche van vis
  • Rundstartaar op smaak gebracht met truffels
  • Tabbouleh
  • Foie gras mousse en peperkoek
  • Scampi's en guacamole salade
  • Gerookte zalm en bieslookroom
  • Carpaccio van rundvlees, zalm, gerookte eendenborst of wild (in het seizoen)
  • Terrine van het moment en zijn confijten
  • Vis terrine van het moment en cocktailsaus
  • Zalm gravlax
  • Tomatensalade met grijze garnalen
  • Tomaat met mozzarella en basilicum
Warme verinnes
  • Gorgonzola en peren
  • Spaanse scampi salade
  • Warme wraps met krokante kip
  • Komkommer tartaar
  • Mini fish and chips, munt en erwtensaus
  • Romige paddestoelen risotto
  • Gebakken sint-jakobsschelpen met chorizoboter
Hoofdgerechten verrines
  • Zalm Béarnaise met bonen
  • Traditionele huisgemaakte mini hamburger
  • Rundvlees bourguignon
  • Eend gekonfijt parmentier
  • Kabeljauw brandade
  • Mini paella
Desserts verrines
  • Tiramisu
  • Panna cotta
  • Macarons
  • Mini donuts, muffins of brownies
  • Mousse van pure of witte chocolade