• Saumon fumé rémoulade et câpres .
• Saumon Bellevue.
• Truite fumée .
• Tomates au crevettes roses.
• Truite fumée .
• Éventail de gambas au pesto .+ 2€
• Duo d’anchois mariné à l’ail et herbes .
• Terrine de poissons et légumes .
• Pêches au thon .
• Pinces de crabes et langoustines . + 5€
• Tomates aux crevettes grises.     + 5€
• Huîtres de Zélande     + 4€
• Écaillier : huîtres ,moules espagnole ,palourdes ,coquillages ,couteaux ,bulots.  + 6€

• Carpaccio de bœuf au parmesan
• Jambon Serrano au melon et grisini au sésame
• Jambon à l’os
• Saucisson de Paris
• Rosette de Lyon
• Pâté en croûte et confit d’oignons
• Filet de poulet aux herbes Pancetta et roquette
• Assortiment de mini boudins et compote
• Rosbeef au poivre
• Poulet glacé aux légumes du sud
• Vitelo tonnato + 2€
• Fondant de canard et confit

• Souris d’agneau confite sur lit de patate douce (+3€)
• Rôti de dinde aux champignons des bois
• Paupiette de volaille crème à l´estragon
• Poulet au citron et olives
• Rôti de porc sauce échalote
• Tranche de veau sur son lit de ratatouille (+2€)
• Filet pur de porc à la dijonnaise
• Saltimboca sur son coulis de tomates (+2€)
• Boulette liégeoise
• Fajitas de poulet
• Waterzooi de volaille à la Hoegaarden
• Gigot d’agneau aux pruneaux
• Poulet au lait de coco
• Lasagne traditionnelle
• Suggestion du chef

• Dorade aux petits légumes et crème au safran
• Filets de rouget à la provençale
• Pavé de saumon à la crème de cresson
• Cabillaud sauce homardine
• Bouillabaisse comme à Marseille
• Filets de sole et saumon sauce fine Champagne
• Curry de poisson du jour
• Dim-sum vapeur
• Moules marinières ( en saison)
• Ravioles au homard (+2€)
• Paella
• Suggestion du chef

• Pennes aux légumes
• Cannelloni a la ricotta et épinards
• Risotto aux champignons
• Lasagne en verdura ou saumon
• Wok de légumes

• Gratin dauphinois, provençal, truffe (+1€ pp )
• Pommes amandines
• Pommes macaires
• Pommes aux herbes
• Brocoli à la sauce blanche
• Chou-fleur béchamel
• Légumes glacés
• Chicons au gratin
• Aubergines à l ‘ail
• Riz aux légumes
• Poêlée grand-mère
• Chou rouge aux pommes
• Purée de pomme de terre ou légumes
• Sauces (béarnaise, archiduc, poivre, tomates, beurre blanc, ...)

• Plateau de fromages
• Chariot de glace
• Assortiment made in USA ( brownies,donuts,muffin)
• Panna cotta ( 3 goûts)
• Salade de fruits
• Assortiment de macarons
• Bavarois
• Tartes
• Brochettes de fruits et sa fontaine à chocolat (+ 3€ )
• Mousses au chocolat, fraise, vanille
• Pièce Montée (à la place des desserts) :
• En glace :

+5€/personne pour 1 goût / +6 € pour 2 goûts

• Génoise aux Fruits de saison +4€/personne

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