Buffets

Walking Buffet

Le walking buffet se présente sous forme d'assortiment de verrines salées, sucrées, mini entrées, minis plats chauds,...

30€/personne pour 8 choix dans cette liste (hors boissons ) 

 

Verrines salées
  • Ceviche de dorades aux agrumes
  • Tartare de bœuf aromatisé à la truffe
  • Quinoa aux légumes
  • Mousse de foie gras et pain d’épices
  • Salade de crevettes roses et avocats
  • Saumon fumé et crème ciboulette
Entrées Froides
  • Carpaccio de bœuf, saumon, magret fumé, gibier...
  • Terrine de viande, lapin, pâté de campagne, foie gras et confit
  • Terrine de poisson du moment et sa cocktail
  • Saumon tranché en gravelax et coulis de cresson
  • Pêches au thon
  • Tomates crevettes roses
  • Tomates,mozzarella ,basilic
Entrées chaudes
  • Fromage de chèvre sur toast et miel
  • Salade de scampis relevée
  • Croque-monsieur de saumon
  • Risotto crémeux aux champignons
  • Raviole de poisson ou viande.
  • Saint-Jacques grillées et chorizo
Plats
  • Bar aux petits légumes du sud et pesto rouge
  • Mini hamburger traditionnel ou Rossini
  • Tranche de bœuf sauce échalotes
  • Parmentier de canard confit
  • Cabillaud à la crème et petits légumes
  • Mini paëlla
Desserts
  • Tiramisu
  • Mousse passion
  • Mousse chocolat noir, blanc
  • Panna cotta
  • Macarons
  • Sorbets
  • Glaces